食品安全不僅關(guān)系著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定，還直接與廣大人民群眾的人身健康和生命安全密切聯(lián)系。所謂“民以食為天，食以安為先”，安全是食材的底線要求。相關(guān)的食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)肩負(fù)保證食品安全的重任，依法經(jīng)營(yíng)，接受社會(huì)與政府的監(jiān)督，維護(hù)食品安全。食品安全是飯?zhí)檬卟伺渌凸镜纳€，下面小編介紹關(guān)于蔬菜配送過(guò)程中如何控制食品安全？長(zhǎng)途配送要注意什么？的內(nèi)容，歡迎閱讀！

蔬菜配送過(guò)程中如何控制食品安全？

　　1、無(wú)論是在蔬菜配送還是蔬菜經(jīng)營(yíng)中，都要有規(guī)范的操作規(guī)程，確保食品安全。

　　2.公司全體員工上崗前應(yīng)接受專業(yè)的食品安全培訓(xùn)。

　　3.采購(gòu)前，必須對(duì)食品原料供應(yīng)商進(jìn)行篩選，選擇合格可靠的食品供應(yīng)商。

　　4.公司必須有標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)驗(yàn)室和完整的檢測(cè)設(shè)備。在采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、交付和交付的全過(guò)程中進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)和測(cè)試，并由需求方進(jìn)行驗(yàn)收。

　　這些不僅是保障食品安全的規(guī)定，也是蔬菜配送公司需要執(zhí)行的規(guī)范。

蔬菜長(zhǎng)途配送要注意什么？

　　1.運(yùn)輸車輛的溫度

　　運(yùn)輸過(guò)程中監(jiān)測(cè)車輛的溫差會(huì)影響新鮮產(chǎn)品的新鮮度，造成貨物損壞.因此，在運(yùn)輸過(guò)程中，控制車輛內(nèi)的冷藏溫度是降低新鮮產(chǎn)品損耗率的重要手段.

　　2.運(yùn)輸貨物的堆碼方式

　　由于蔬菜的不規(guī)則性和自身的屬性，這些新鮮產(chǎn)品在堆放時(shí)需要考慮氣流的循環(huán).貨物之間的擠壓也是影響新鮮活性和新鮮產(chǎn)品損失的重要因素.冷庫(kù)要精心管理，不要把溫度要求不一致的蔬菜放在一起.

　　3.空調(diào)和薄膜包裝

　　適量濃度的二氧化碳可以延長(zhǎng)果蔬的脆度.保鮮期大大提高了儲(chǔ)存質(zhì)量.一般來(lái)說(shuō)，韭菜.菠菜.甜菜能承受15%以上的二氧化碳.

　　4.氣調(diào)可在密封的氣調(diào)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行

　　在低溫條件下，也可以選擇不同厚度的聚乙烯薄膜袋.通過(guò)水果和蔬菜在聚乙烯薄膜袋中的呼吸，降低氧含量，增加二氧化碳含量，以調(diào)節(jié)氣體.

　　感謝閱讀，以上就是對(duì)蔬菜配送過(guò)程中如何控制食品安全？長(zhǎng)途配送要注意什么？的介紹，部分內(nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。如果您想了解更多有關(guān)惠州蔬菜配送的詳細(xì)事宜，歡迎致電詳詢，竭誠(chéng)為您服務(wù)。