蔬菜的營養(yǎng)價值豐富,含有多種維生素和微量元素。養(yǎng)成定期吃素的習(xí)慣可以清理腸胃,使長期吃肉而有所負(fù)擔(dān)的身體得以休息。多吃素對身體好,對皮膚也好。別以為吃素就是寡淡無味,素菜有各種各樣的做法,花樣百出,而且色彩豐富。下面小編分享關(guān)于什么蔬菜美容護(hù)膚?蔬菜有哪些烹飪技巧?的內(nèi)容,歡迎閱讀!
蔬菜美容護(hù)膚:
美容養(yǎng)顏蔬菜:建議多吃豆芽、蓮藕、絲瓜、土豆、蘆筍、冬瓜、大白菜、豌豆、胡蘿卜等,有美白、防老抗衰、促進(jìn)新陳代謝效果。
美白蔬菜:想要美白就要補(bǔ)充維生素c,而在蔬菜中土豆、黃瓜、冬瓜、白蘿卜、西紅柿都含有豐富的維生素c。
祛斑蔬菜:黃豆、馬鈴薯、冬瓜、黃瓜、白菜、白蘿卜中含有豐富的維生素及大量纖維素,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質(zhì)沉積。
祛痘蔬菜:菠菜、海帶、苦瓜、綠豆等蔬菜都有較為顯著的清腸作用,可以做到良好的清腸排毒,有效緩解肌膚的痘痘問題。
蔬菜烹飪技巧:
炒蔬菜技巧:炒菜要用大火,炒葉子菜用油可適當(dāng)多一些,炒蔬菜為了保證其不在鍋中過度煸炒,應(yīng)該等油燒熱后在把菜放入鍋中。記得甩干菜的水分,避免濺油。若是做要加醋的菜,記住不要直接把醋淋在菜上,要沿鍋邊倒醋,更香更醇厚。先將蔬菜焯水,再放入鍋中炒制。這樣蔬菜不會炒老。
水煮蔬菜技巧:煮菜要用小火,由于切面會流失蔬菜的味道和維生素,所以不要把蔬菜切得太細(xì)了。水煮蔬菜的時候盡量多加一些水,在煮蔬菜的時候加一些鹽。把水煮沸后,再將蔬菜放入水中。
燒烤蔬菜技巧:蔬菜烤之前,一定要用廚用紙吸干水分,或晾干再烤。蔬菜很容易就會被烤干內(nèi)里水分,蔫頭耷腦,教大家一招,刷上橄欖油,可以防止烤焦。先烤好一邊再烤另一邊,不要總翻身。
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