在選擇菠菜是要看菜梗,選擇菜梗比較短的為宜,還有看其葉子是否張開,而起葉皮表面要夠?qū)?,葉柄則越短越好,如果有發(fā)黃的葉片,或者看起來也就淹掉的菠菜不宜購(gòu)買。下面惠州送菜公司的小編要和大家分享菠菜的功效作用以及食用建議的內(nèi)容,歡迎閱讀!
菠菜的功效作用:
1、潤(rùn)腸通便菠菜中含有大量的膳食纖維,利于消化、通便,對(duì)痔瘡、便秘有輔助調(diào)養(yǎng)作用。
2、延緩衰老菠菜富含抗氧化物質(zhì),具有清除體內(nèi)自由基、延緩衰老作用。
3、護(hù)眼、防治口腔炎菠菜中含有豐富的維生素B2、胡蘿卜素等,能夠保護(hù)視力、防治夜盲癥、口角炎、口腔潰瘍等。
4、預(yù)防貧血菠菜含有豐富的鐵,有補(bǔ)血的功效,可預(yù)防缺鐵性貧血。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育菠菜含有的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化成維生素A,有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
6、促進(jìn)人體新陳代謝菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。
食用菠菜要注意什么?
1、菠菜不宜炒或煮成湯。
2、菠菜不宜與富含鈣的物質(zhì)同食,會(huì)影響鈣吸收。
3、烹調(diào)菠菜前宜用沸水將其焯透,因?yàn)椴げ烁缓菟?,草酸?huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,焯水能減少菠菜中草酸的含量。
4、菠菜建議先買先吃,不然放置時(shí)間久了,菠菜含有的維生素C會(huì)流失。
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